W Święta powinno być wesoło, szczęśliwie, kolorowo, smacznie i zdrowo, ale czasem nie do końca nam się to udaje. Święta były fajne i przyjemne, jednak dla mnie nieco bolesne, bo "połamało mnie w krzyżach", więc bardziej było leżąco, niż skacząco i bardziej kameralnie, niż towarzysko. Ale coś dałam radę upichcić. Z ciasta na cytruska (przepis na niego jest we wcześniejszym poście na blogu),...

Continue Reading

Wszystkim, którzy tu zaglądają, życzę Świąt wymarzonych w zdrowiu i radości.  Niech szczęścia małe i wielkie odnajdą Was i zamieszkają z Wami, a każda kropla wody, która dopadnie Was w Lany Poniedziałek, nich te szczęścia pomnaża! A przepisy? Cóż, dziś  czas na odpoczynek i radość, więc przepisy będą po Świętach. ...

Continue Reading

Wśród jajecznych szaleństw, może ktoś będzie miał ochotę na odmianę i zaryzykuje omleta? Omlet biszkoptowy jest sycącym, bardzo smacznym śniadaniem (lub kolacją), łatwym do zrobienia i fajną odmianą od jajek gotowanych i faszerowanych. Przepis podstawowy jest prościutki: - ile jajek, tyle łyżek mleka i mąki + szczypta soli dla smaku. Łyżka masła do posmarowania patelni. Ja dziś zrobiłam omlet z siedmiu jajek. Oddzielamy...

Continue Reading

Danie stare jak Śląsk i ogólnie dobrze znane - kluski śląskie. Przepisów jest wiele, niby podobne, ale każda gospodyni coś chce ulepszyć, coś poprawić, jak z każdym przepisem bywa. Ja używałam dwóch przepisów.. Pierwszy, bardzo wygodny, bo nie trzeba nic ważyć i oszczędniejszy. Na talerzu lub w misce układa się ugotowane, dobrze posolone, zmielone, utłuczone lub przeciśnięte przez praskę ziemniaki tak, żeby zajęły...

Continue Reading

Czasem jest tak, że jeden placek na wydaje się nam za mało, a dwa, to może za dużo, więc ciasteczka różniste, są świetnym uzupełnieniem świątecznego stołu. Zdobią dodatkowo i na dodatek, większość z nich, może poleżeć dłużej, niż ciasto, więc jeśli zostaną po Świętach, to na pewno się nie zmarnują. Nie tak dawno, koleżanka stwierdziła, że jak piekę dużo chleba, to mąki żytniej...

Continue Reading

Jajko - patrząc na nie, trudno uwierzyć, że to pojedyncza komórka, największa komórka świata. Przedmiot wielu dyskusji filozoficznych i zdrowotnych. Miało mnóstwo magicznych znaczeń w wielu kulturach i religiach. Najczęściej symbolizowało odrodzenie, ciągłość życia, nieskończoność i zmartwychwstanie. Jest, obok baranka, symbolem Świąt Wielkanocnych. A że właśnie nadchodzą, to temat jajeczny pcha się wszędzie, nie tylko na blogi. A kto z nas nie podziwia...

Continue Reading

Święta blisko, coraz bliżej. Czas na mazurki i baby wielkanocne. Czasem nie zdajemy sobie sprawy, że najwięcej pieczonych przez nas placków, to właśnie mazurki, bo mazurek, to ciasto złożone przeważnie z kilku blatów ciasta (rzadziej z jednego), poprzekładane masą, powidłami itp. i bogato zdobione. Nie wiem, jak się naprawdę nazywa ten placek, który też jest mazurkopodobny, ale u nas nazywa się Franek, bo...

Continue Reading