Stoi za progiem Nowy Rok, i to dosłownie, bo już mniej niż 12 godzin, do zakończenia Starego Roku. Żartujemy, gotujemy i czekamy na gości. Moja koleżanka mówiła, że nie idzie na Sylwestra, tylko na Melanię, bo w tym dniu Melania też jest solenizantką, a zapomina się o niej. Co przygotować szybkiego, prostego, orzeźwiającego i smacznego? Może sałatkę śledziową? Moja sałatka śledziowa przypomina bardziej...

Continue Reading

Za co lubię Święta Bożego Narodzenia? Przede wszystkim, za to, że... są! Poza tym, za choinkę, za zapach pierników, za łatwość przygotowania, bo potrawy na Wigilię tradycyjnie te same, za uśmiech najbliższych, bo cieszą się, że idą święta i będzie miło... I choć niektórzy mówią, że są kiczowate, przereklamowane, to i tak nie zmienia faktu, że dla nas są naprawdę piękne i czekamy...

Continue Reading

Smak anyżków pamiętam z wczesnego dzieciństwa. Można było je kupić w sklepie i choć czasem były twarde jak kamienie, nie mogłam się oprzeć ich niepowtarzalnemu smakowi i zapachowi, które zawdzięczają właśnie ziarnom anyżu. Trudno było je wtedy zrobić samemu, bo nie każdy miał mikser, a ręcznie je ucierać..., no... zdrowia życzę. 4 jajka, 2 szklanki cukru, 2 szklanki mąki, 3 płaskie łyżeczki zmielonego...

Continue Reading

Dawno temu, w szafce z mąką, bakaliami i takimi tam..., mieszkała sobie paczka migdałów, z którą nie bardzo wiedziałam, co zrobić. Była to duża paczka, więc można było poeksperymentować i tak migdałowe ciasteczka na stałe wpisały się w kuchenny zeszyt.. Teraz nie bardzo wyobrazam sobie, żeby mogło ich zabraknąć w świątecznym, ciasteczkowym miksie. 25 dag masła, 25 dag cukru z wanilią (lub cukier...

Continue Reading

Oczywiście, trzeba coś upiec na Święta, oprócz ciasteczek. W moim rodzinnym domu, musiał być zawijany makowiec, a w naszym domu, jak na chatę starej czarownicy przystało, jest piernikowo. Długo nie wiedziałam, że prawdziwy piernik powinien być upieczony z żytniej mąki. Dopiero, jak (z pewną nieśmiałością) upiekłam go po raz pierwszy, przekonałam się, ze to prawda. Ogólnie, rodzinnie jesteśmy miłośnikami pierników i ten żytni,...

Continue Reading

Nie można tego nazwać inaczej, jak szaleństwem, bo to, co rozpętuje się u nas w domu przed Bożym Narodzeniem, to prawdziwe ciasteczkowe wariactwo. Piekę zawsze kilka rodzajów ciasteczek i to w dużych ilościach. Można je upiec wcześniej, są bardzo smaczne, a pięknie zdobione robią wrażenie i tworzą niepowtarzalną atmosferę. W. wrócił dziś z pracy i zamiast "Dzień dobry", rzucił w drzwiach "Świętami pachnie!"....

Continue Reading

Sałatka jarzynowa jest chyba najbardziej znaną polską sałatką. Ja, jako dziecko jej nie znosiłam, później "dorosłam" do niej, a od jakiegoś czasu, odkąd zmodernizowałam klasyczny przepis, jest moją ulubioną. Wspominałam już kiedyś, że nie jadam selera, pod żadną postacią, paradoksalnie lubiąc jego zapach. Za gotowaną pietruszką też nie przepadam, a obieranie z łupinek ugotowanej marchewki, pietruszki, a zwłaszcza ziemniaków ugotowanych w mundurkach i...

Continue Reading

Jak to przed Świętami, nachodzi mnie na nowinki. Żeby było smacznie i ładnie, żeby gości uradować przy świątecznym stole, żeby nie to co zawsze było itd., itp.. I przytrafiło mi się spotkać Miłą Panią, która dała mi przepis. Rolada z sera żółtego z kurczakiem i pieczarkami.  Oczywiście musiałam spróbować, co z tego wyjdzie. Łatwo się robi, a efekt zaskakująco miły dla podniebienia i...

Continue Reading