Dziś w nocy zaglądał do mnie jeden gość. Kiedy jest taki okrągły, spać się nie da. Cóż wtedy robić? Tak sobie siedziałam, zerkając od czasu do czasu na pyzaty księżyc, i przeglądałam zdjęcia. Znalazłam kulinarny wspominek, który już dawno miałam tu zamieścić. Gość, który kiedyś był u nas kilka dni, postanowił umilić nam popołudnie i zrobił dla nas deser. Muszę przyznać, że przepis...

Continue Reading

Jak obiecałam, tak przedstawiam - dynia makaronowa. Można ją przyrządzać na tak wiele sposobów, jak... makaron.  Jej naturalny smak jest na tyle neutralny, że naprawdę można eksperymentować z nią w kuchni na dziesiątki sposobów. Prawdę mówiąc, nie robiłam jej jeszcze na słodko, ale kto wie, czy niedługo się nie skuszę. Jak przygotować dynię? Bardzo prosto. Dyni obcinamy ogonek i przekrawamy ją w poprzek...

Continue Reading

Nic nie da się zrobić, żeby zatrzymać lato. Takie jak teraz, idealne, ciepłe, ale nie przegrzane. Ze słońcem teraz chciałabym się zaprzyjaźnić, a nie uciekać przed nim, jak w te niesamowite upały, które nas w tym roku strasznie umęczyły. Po roślinach też widać to zmęczenie. Widać, jak prędko dojrzewają owoce, coraz więcej przesuszonych liści na krzewach i drzewach, choć jeszcze zielono, ale to...

Continue Reading

Myślę, co jak by tu wykorzystać tę obfitość dyni, jaka mi się w tym roku przydarzyła. A ponieważ bardzo lubię chleb z dżemem lub marmoladą, więc w tym kierunku najbardziej kierują się moje myśli. Mam nadzieję, że kury mi wybaczą, że odejmuję im od dziobów co nie co. One też lubią dynię. Daje im przekrojoną na pół i zostaje z nie tylko cieniutka...

Continue Reading

Dojrzała już aronia. Wszystko jakoś wcześniej dojrzewa w tym roku, chyba przez te upały. Trzeba trochę zdrowia zapakować do słoików. Sok z aronii: 2 kilogramy owoców aronii, 3 litry wody, 40 liści z wiśni, 2 kilogramy cukru. Owoce aronii i liście wiśni wkładamy do garnka z wodą i gotujemy około 20 minut. Owoce wyjmujemy, lub przecedzamy wywar przez sito i do soku dosypujemy...

Continue Reading

Dynia ma niewiele kalorii -100 g to 28 kcal, za to wiele dobrych składników - B-karoten, sporo potasu, magnezu, wapnia, fosforu i witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B2, a także selen, miedź i mangan, do tego nie ma w ogóle sodu. Dlatego dynia pomaga w odchudzaniu i leczeniu nadciśnienia. Zarówno pestki, jaki miąższ dyni mają dużo cynku, który jest bardzo ważny dla...

Continue Reading

Ojej, jak lekko i przyjemnie.Jest 25 stopni C w cieniu, czyli o 10 stopni mniej niż wczoraj i jest cudnie! Wczoraj po południu i dzisiaj rano padał rzęsisty deszcz, burza przeszła bokiem, obyło się bez incydentów. Wszystko ożyło. Natura odzyskała świeżość zieleni. Ale jak pomyślę o jedzeniu, to nadal kombinuję, żeby nie "przeciążyć" obiadu. Zupa ogórkowa, to taka uniwersalna jest - w zimie...

Continue Reading

Tak, tak, że "kobieta" (czytaj - babeczka) zmienną jest..." wiedział już w szesnastym wieku król francuski Franciszek I Walezjusz. Dotyczyło to wprawdzie kobiet z krwi i kości, a ponadto druga część tej sentencji niezbyt dla kobiet pochlebną jest, więc pomijając ją, skupimy się nad zmiennością kruchych i niewinnych babeczek z ciasta. Z proporcji, którą zaraz podam, wyszło mi dziś 27 babeczek. Oczywiście foremki...

Continue Reading

"W malinowym chruśniaku, przed ciekawych wzrokiem Zapodziani po głowy, przez długie godziny Zrywaliśmy przybyłe tej nocy maliny..."   /B. Leśmian/ Upał nie odpuszcza, a maliny dojrzewają. Żeby się nie uprażyć w słońcu, trzeba zbierać je albo bardzo wcześnie rano, albo przed wieczorem. Białe maliny też już zaczynają owocować - są nieco późniejsze. I zaraz je zjem, bo są wyjątkowo słodkie i smaczne :)...

Continue Reading