Życzeń urodzinowych nigdy dość :) Zwłaszcza, jeśli mamy w menu coś, po czym i głowa się rozwesela, i mowa gładko idzie, więc kwieciste toasty wznosić można. Ze względu na smak i działanie tego przysmaku, postanowiłam jeszcze raz dołączyć do konkursowej gawiedzi. Czegóż życzyć panom Marco Ghia i Emiliano Castagna w tym uroczystym dniu trzecich urodzin Akademii?  Myślę, że doskonałego zdrowia, żeby mogli cieszyć...

Continue Reading

W przepisie starym, jak mój pierwszy zeszyt z przepisami, odszukałam przepis na orzechowy tort i postanowiłam zmienić w nim coś na lepsze. I udało się. Ciasto zrobiłam według starej receptury - orzechowe, ale masę zamieniłam na zupełnie nową - "a'la malaga". I powiem Wam, oby takich eksperymentów udało mi się więcej. Zachęcona sukcesem nowego wypieku, postanowiłam wziąć udział w urodzinowym konkursie Akademii Kulinarnej...

Continue Reading

Naleśniki to fantastyczna sprawa, wszystko przyjmują i rewelacyjnie smakują. Dziś na obiad będą sycące naleśniki z kapustą i mięsem. Ciasto, klasycznie: 4 szklanki maki, 3 szklanki mleka, 1 szklanka wody, 3 jajka, łyżka oleju. Wszystko razem zmiksowałam, tylko w podwójnej ilości i... ...usmażyłam naleśniki. Farsz powstał spontanicznie - miałam pozostałe z rosołu gotowane mięso z "wybieganej" kury i ugotowałam poszatkowaną, małą główkę, świeżej...

Continue Reading